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吃的越来越好→小胖墩越来越多→谁喂胖了中国孩子?

文章来源:半月谈 作者: 发布时间:2018年07月12日 字号:

谁喂胖了中国孩子?

儿童青少年营养状况和饮食习惯关乎其未来健康成长。近年来我国学生身体形态发育水平继续提高,各项身体素质呈现稳中向好趋势。但无论农村还是城市,“小胖墩”却越来越多。是谁喂胖了中国孩子? 半月谈记者采访发现,中国孩子变胖,不光有饮食因素,还受到心理因素、市场导向等诸多因素影响。

几位“小胖墩”参加减肥夏令营 鞠焕宗 摄

城市“高位运行”,农村“迅速赶上”

一项研究数据显示,过去40年世界各地5岁至19岁的肥胖儿童和青少年人数增加了10倍。和世界上很多地区的儿童一样,中国孩子也难逃变胖趋势。

2017年北京市中小学生健康状况监测结果显示,全市中小学生身体生长发育指标处于平稳、良好状态。6岁至13岁中小学生超重率为15.9%,肥胖率为16.9%,分别高于全国6.3和10.5个百分点。

据江苏省疾病预防控制中心介绍,近年来江苏省学龄儿童健康状况得到改善,营养不良维持在较低水平,但超重、肥胖日益严重。

2017年5月发布的首部《中国儿童肥胖报告》数据显示:最近30年来,我国的胖孩子越来越多,如果不加控制,2030年,我国7岁及以上学龄儿童超重及肥胖检出率将达到28.0%,数量增至4948万人。

中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室副主任张倩说,虽然农村地区这一比例相对较低,但近年来也呈现较快增长的趋势。数据显示,1985年至2014年间,我国7岁至22岁青少年肥胖检出率呈现快速增长的趋势,其中城市男生30年间增长了约25倍,乡村男生增长了约45倍。

“营养过剩”是种病

专家表示,当代儿童的饮食结构已经从传统主食转向高胆固醇食物。相当多的孩子养成了高脂高糖低纤维的饮食模式,炸薯条、巧克力、高糖分果脯、奶油蛋糕、夹心饼干对于孩子们来说都不陌生。而这样的饮食习惯和饮食结构,已被越来越多的证据证明,是导致儿童单纯性肥胖的高危因素。

一项调查显示,有较多零花钱的中小学生食用或饮用了更多含糖饮料、零食、西式快餐以及路边摊等高热量食品,他们患超重或肥胖症的可能性比其他同龄人高出45%~90%。城市孩子的炸鸡汉堡,农村孩子的饮料辣条,无一不引领他们朝着“小胖墩”阵营一步步走去。

“儿童肥胖容易延续到其成人阶段,更会增加成年后患慢性病的机率。超重肥胖的儿童患高血压等慢性病的机率要高出正常儿童4倍左右。”张倩说,肥胖不仅影响体质健康,严重的还会影响心理健康。

“儿童肥胖对心血管系统、内分泌系统、呼吸系统和肝脏、运动骨骼、心理行为及认知智力等多方面带来危害。”江苏省疾病预防控制中心儿童青少年健康促进所所长张凤云说,肥胖一旦发生,要减轻体重比较困难。因此,须贯彻预防为主的方针,及早、从小抓起。

“小胖墩”亟需科学养育

中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员徐维盛说:“排除病理和遗传因素,‘吃得多、动得少’是导致肥胖的主要原因。”

“吃动平衡才能保持健康。”张倩认为,家长应引导孩子积极进行户外运动,不做“温室里的花朵”。“在户外活动,通过紫外线照射促进维生素D的生成,对骨骼、视力都有好处。”

张凤云表示,家长应控制孩子看电视、上网时间,积极引导孩子“动起来”,鼓励孩子经常跟小伙伴一起进行爬山、游泳、打球等体育运动,减少其静态活动时间。

避免儿童肥胖,科学的营养教育必不可少。张凤云认为,孩子和家长都应掌握一些营养知识,注重合理膳食。“目前我国的科学营养观教育还远远不够,大部分学校都没有开设青少年营养课。”

北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所所长赵耀表示,很多家长说孩子挑食,其根源就是自己也有同样的问题,潜移默化地影响了孩子的饮食习惯。他建议,家长应合理评估食品营养价值,为孩子做出表率。(侠克 朱旭东)